کره بادام زمینی
مغز گردو دماوند 500 گرمی
- مغز گردو دماوند 500 گرمی
- وزن : 500 گرم
- بسته بندی زیپ کیپ
کلیه محصولات دارای سیب سلامت می باشند.
ضمانت اصالت کالا
ارسال به تمام نقاط کشور
افزودن به سبد خرید
۱.۲۰۰.۰۰۰ تومان
ارسال بالای 2.5 میلیون رایگان
پر فروش ترین ها
قرص سیرسیاه و اسپیرولینا 120 عددی
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۸۹۶.۳۰۰ تومان بود.۷۶۱.۸۵۵ تومانقیمت فعلی ۷۶۱.۸۵۵ تومان است.
کاپوچینو الگادو
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۹۰۷.۰۰۰ تومان بود.۸۹۹.۰۰۰ تومانقیمت فعلی ۸۹۹.۰۰۰ تومان است.
قرص سیر سیاه 120 عددی
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۴۶۹.۰۰۰ تومان بود.۳۹۸.۶۵۰ تومانقیمت فعلی ۳۹۸.۶۵۰ تومان است.
قهوه موکا بدون شکر با استویا نیتل
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۵۵۰.۰۰۰ تومان بود.۴۴۰.۰۰۰ تومانقیمت فعلی ۴۴۰.۰۰۰ تومان است.
کوکی رژیمی جو دوسر شکلات تلخ جوپرو 350 گرمی
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۴۷۴.۰۰۰ تومان بود.۴۴۵.۵۶۰ تومانقیمت فعلی ۴۴۵.۵۶۰ تومان است.
قهوه لته بدون شکر با استویا نیتل
موجودی در انبار
قیمت اصلی ۵۵۰.۰۰۰ تومان بود.۴۴۰.۰۰۰ تومانقیمت فعلی ۴۴۰.۰۰۰ تومان است.مغز گردو دماوند 500 گرمی
مغز گردو اعلا دماوند، حاصل باغات کوهپایهای و پرآب منطقه دماوند؛ نمادی از چربی طبیعی، عطر گیرا و طعم اصیل گردوی ایرانی. این محصول به صورت دستچین، سورتشده و عاری از هرگونه ضایعات، رطوبت اضافی یا ماندگی در بستهبندی زیپکیپ و بهداشتی ۵۰۰ گرمی عرضه میشود تا کیفیت و تردی دانهها تا آخرین مصرف حفظ گردد.
بررسی تخصصی و ویژگیهای فیزیکی محصول
گردوی دماوند به دلیل اقلیم کوهستانی، روزهای آفتابی و شبهای خنک دامنه البرز، فرایند سنتز اسیدهای چرب غیراشباع را در ایدهآلترین شرایط بیوشیمیایی کامل میکند.
- خاستگاه: باغات کهنسال و شناسنامهدار منطقه دماوند (برداشت امسال).
- رنگ و ظاهر: طیف رنگی سفید مایل به کرم شیری (فسفری روشن)، با مغزهای دوپر و چهارپر کاملاً سالم و توپر.
- درصد چربی طبیعی: بالا (مشخصه بارز گردوی دماوند که هنگام لمس یا سابیدن، چربی مفید آن به وضوح حس میشود).
- بافت و طعم: بافت ترد، غیرخشک، عاری از هرگونه طعم کهنگی، تندی اکسیداتیو (افترتیست تلخ رنسید) یا بوی ماندگی.
- درجه خلوص: بالای ۹۸٪ دستچین (بدون تیغه، پوسته چوبی سخت و گرد ناشی از شکستهشدن).
جدول ارزش غذایی (در هر ۳۰ گرم – معادل حدود ۷ مغز کامل)
| شاخص تغذیهای | مقدار در هر سروینگ (۳۰ گرم) | درصد نیاز روزانه (DV%) |
|---|---|---|
| انرژی (کالری) | ۱۸۵ کیلوکالری | ۹٪ |
| چربی کل | ۱۸.۵ گرم | ۲۸٪ |
| — اسید آلفا-لینولنیک (ALA / امگا ۳) | ۲.۵ گرم | ۱۵۰٪+ |
| — اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFA) | ۱۳.۴ گرم | — |
| پروتئین گیاهی | ۴.۳ گرم | ۹٪ |
| کربوهیدرات کل | ۳.۹ گرم | ۱.۵٪ |
| — فیبر رژیمی | ۱.۹ گرم | ۸٪ |
| مس (Copper) | ۰.۴۵ میلیگرم | ۵۰٪ |
| منگنز (Manganese) | ۱.۰ میلیگرم | ۴۳٪ |
| منیزیم (Magnesium) | ۴۴ میلیگرم | ۱۱٪ |
خواص و مزایای بیولوژیکی مغز گردو دماوند
۱. بالاترین نسبت امگا-۳ در میان مغزهای خوراکی (Superfood قلبی-عروقی)
گردو تنها مغز آجیلی است که حجم چشمگیری از آلفا-لینولنیک اسید (ALA) را در خود جای داده است. مصرف روزانه گردو با کاهش سطح کلسترول لیپوپروتئین کمچگال (LDL) و کاهش التهاب عروقی، ریسک تشکیل پلاکهای آترواسکلروتیک و آریتمی قلبی را به شکل معناداری تقلیل میدهد.
۲. تقویت عملکرد شناختی و پیشگیری از زوال عصبی
شباهت ظاهری مغز گردو به مغز انسان تصادفی نیست؛ ترکیبات پلیفنولی موجود در پوست نازک مغز گردو (پلیفنولهایی نظیر الاژیتانینها) در ترکیب با ویتامین E و امگا ۳، استرس اکسیداتیو و التهاب بافت نورونی را مهار کرده و سرعت انتقال پیامهای سیناپسی و سلامت حافظه کوتاهمدت و بلندمدت را تضمین میکنند.
۳. تنظیم میکروبیوم روده و متابولیسم بدن
فیبر و فیتوکمیکالهای گردو به عنوان پریبیوتیک عمل کرده و فلور باکتریایی مفید روده (مانند باکتریهای تولیدکننده اسیدهای چرب کوتاهزنجیر نظیر بوتیرات) را تغذیه میکنند. این فرایند نه تنها به هضم و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند، بلکه به تثبیت قند خون و کنترل مقاومت به انسولین در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک یا دیابت نوع ۲ یاری میرساند.
۴. منبع غنی آنتیاکسیدانهای محلول در چربی
بر اساس سنجش ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن (ORAC)، گردو در رتبههای نخست خوراکیهای سرشار از آنتیاکسیدان قرار دارد. وجود مشتقات گاما-توکوفرول (فرم فعال و کارآمد ویتامین E) همراه با ترکیبات فلاونوئیدی، محافظتی چندلایه در برابر رادیکالهای آزاد و آسیب DNA سلولی فراهم میآورد.
راهنمای شرایط نگهداری اصولی
به دلیل غلظت بالای اسیدهای چرب غیراشباع در گردوی دماوند، این چربیها در مجاورت مداوم اکسیژن، نور خورشید و دمای اتاق مستعد فرآیند اکسیداسیون لیپیدی (فساد روغنی) هستند. برای حفظ عطر، تردی و خواص:
- مصرف کوتاهمدت (کمتر از ۱ ماه): در ظرف دربسته، مات، در دمای خنک و دور از تابش مستقیم خورشید.
- نگهداری میانمدت (۱ تا ۶ ماه): در یخچال (دمای ۲ تا ۵ درجه سانتیگراد) درون بستهبندی هوابند برای ممانعت از جذب بوی مواد غذایی دیگر.
- نگهداری بلندمدت (بیش از ۶ ماه): در فریزر (دمای ۱۸- درجه سانتیگراد)؛ در این شرایط کیفیت بافت و طعم گردو تا یک سال به شکل دستنخورده باقی خواهد ماند.
پرسشهای متداول (FAQ)
س: تفاوت مغز گردوی دماوند با گردوهای وارداتی (شیلی، سوزنی خارجی) چیست؟
پاسخ: گردوهای وارداتی عموماً ظاهری درشتتر و پوستی فوقالعاده روشن دارند، اما به دلیل انبارداریهای طولانیمدت کانتینری و اصلاحات ژنتیکی تجاری، درصد چربی مفید و عطر طبیعی بسیار پایینتری دارند. مغز گردوی دماوند با درصد چربی طبیعی بالا، طعم غنی و روغندهی فوقالعاده در طبخ (مانند خورش فسنجان) و همچنین غلظت بالای ریزمغذیها شناخته میشود.
س: آیا محصول امساله و تازه است؟
پاسخ: بله؛ این محصول متعلق به بار چینی فصل جاری است. فرآیند پوستگیری و سورت به روش کاملاً اصولی و با رطوبتزدایی کنترلشده انجام گرفته تا مانع از تشکیل کپک آفلاتوکسین یا تیره شدن لایه پوستی مغز شود.
س: علت وجود تلخی جزئی در پوست قهوهای مغز گردو چیست؟
پاسخ: پوسته نازک روی مغز گردو سرشار از کاتچین، اسید الاژیک و پلیفنولهای قوی آنتیاکسیدانی است. این گسی یا تلخی بسیار ملایم، نشانه خلوص، عدم استفاده از مواد شیمیایی سفیدکننده و وجود خواص بالای ضدسرطانی محصول است.
س: آیا مغز گردو دماوند برای خورش فسنجان مناسب است؟
پاسخ: به صورت سنتی، گردوی دماوند و تویسرکان به دلیل شاخص روغندهی بالا، مطلوبترین انتخاب برای فسنجان اصیل ایرانی هستند؛ چراکه با سایش مناسب، حداکثر روغن طبیعی را در پخت پس میدهند.
س: بستهبندی ۵۰۰ گرمی چگونه ارسال میشود؟
پاسخ: محصول در پاکتهای زیپکیپ کرافت/پلیمری استاندارد و دارای لایه سدکننده نفوذ اکسیژن بستهبندی میشود تا در حین حمل و نقل از شکستگی دانهها، ورود رطوبت و اکسیداسیون جلوگیری به عمل آید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.