قهوه ترکیبی ۸۰ عربیکا / ۲۰ روبوستا برند SERMOR یک بلِند حرفه‌ای و متعادل برای کسانی است که هم عطر و طعم لطیف عربیکا را دوست دارند و هم به‌دنبال کِرما (خامه) بهتر، کافئین بیشتر و بادی قوی‌تر هستند. این محصول به صورت دان کامل و در بسته‌بندی ۱ کیلوگرمی ارائه می‌شود تا تازگی قهوه بهتر حفظ شود و شما بتوانید درست قبل از دم‌آوری، آسیاب مناسب روش خود را انجام دهید.

این ترکیب معمولاً برای اسپرسو و نوشیدنی‌های شیری (لاته، کاپوچینو، ماکیاتو) انتخاب بسیار خوبی است؛ چون روبوستا به قهوه قدرت و کرما می‌دهد و عربیکا رایحه و خوش‌طعم بودن را کامل می‌کند.

ویژگی‌های اصلی محصول

• برند: SERMOR
• ترکیب: ۸۰٪ عربیکا / ۲۰٪ روبوستا
• فرم: دان کامل
• وزن: ۱ کیلوگرم
• مناسب برای: اسپرسو، موکاپات، فرنچ‌پرس، قهوه دمی (با آسیاب مناسب)
• کاربری: مصرف خانگی حرفه‌ای، کافی‌شاپ‌ها، اداره‌ها و مصرف روزانه

طعم و عطر (پروفایل کلی این ترکیب)

با توجه به نسبت ۸۰/۲۰، معمولاً انتظار این ویژگی‌ها منطقی است:

• عطر بالا و رایحه خوشایند (غلبه با عربیکا)
• تلخی کنترل‌شده و دلچسب (نسبت به ۱۰۰٪ عربیکا کمی بیشتر)
• بادی متوسط رو به بالا
• کِرمای بهتر در اسپرسو (به کمک روبوستا)
• کافئین بالاتر از ۱۰۰٪ عربیکا و حس انرژی بیشتر
• مناسب برای کسانی که اسپرسو را «کمی قوی‌تر» می‌پسندند اما نمی‌خواهند خیلی تلخ و سنگین باشد

خواص و مزایای مصرف (با مصرف متعادل)

اثر کافئین و قهوه در افراد متفاوت است.

1. افزایش انرژی و رفع خواب‌آلودگی

وجود روبوستا (۲۰٪) معمولاً کافئین بلِند را بالاتر می‌برد و برای شروع روز یا ساعات کاری گزینه خوبی می‌شود.

2. تمرکز و عملکرد ذهنی بهتر

کافئین می‌تواند به بهبود هوشیاری و تمرکز در کارهای فکری کمک کند.

3. مناسب قبل از ورزش

حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از تمرین (در صورت سازگاری بدن) می‌تواند به عملکرد بهتر کمک کند.

4. آنتی‌اکسیدان‌ها

قهوه به طور کلی دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و در رژیم روزانه می‌تواند نقش حمایتی داشته باشد.

نحوه استفاده (چون محصول دان است)

قدم اول: آسیاب درست

بهترین تجربه زمانی است که درست قبل از دم‌آوری آسیاب کنید.

درجه آسیاب پیشنهادی:

• اسپرسوساز: ریز
• موکاپات: متوسط رو به ریز
• V60/قهوه دمی/فیلتری: متوسط
• کمکس: متوسط رو به درشت
• فرنچ پرس: درشت

روش‌های دم‌آوری پیشنهادی

۱) اسپرسو (پیشنهاد اصلی برای این بلِند)

• دوز: 18 گرم (برای دبل)
• خروجی: حدود 36 گرم (نسبت 1:2)
• زمان: 25 تا 30 ثانیه

نکته: اگر عصاره‌گیری خیلی سریع شد، آسیاب را ریزتر کنید؛ اگر خیلی کند و تلخ شد، کمی درشت‌تر.

۲) موکاپات

• مخزن پایین را با آب داغ پر کنید
• سبد قهوه را پر کنید ولی فشار ندهید
• حرارت ملایم باشد تا طعم نسوزد

۳) فرنچ‌پرس

• نسبت پیشنهادی: 18 تا 20 گرم قهوه برای 300 میلی‌لیتر آب
• زمان: 4 دقیقه
• سپس پیستون را آرام پایین بیاورید.

۴) قهوه دمی / V60

• نسبت: 15 گرم قهوه برای 250 میلی‌لیتر آب
• دمای آب: 90 تا 96 درجه
• زمان: حدود 2:30 تا 3:30 دقیقه

بهترین زمان مصرف

• صبح تا اوایل عصر (برای جلوگیری از اختلال خواب)
• بهتر است ۶ تا ۸ ساعت قبل از خواب مصرف نشود
• در صورت حساسیت به کافئین، مقدار مصرف را کاهش دهید

شرایط نگهداری (خیلی مهم برای بسته ۱ کیلویی)

• در ظرف دربسته و غیرشفاف
• دور از نور، گرما و رطوبت
• نزدیک مواد بودار (ادویه، عطر،…) قرار نگیرد
• برای مصرف بهتر: بخشی از دانه را در ظرف مصرف روزانه بریزید و باقی را پلمب نگه دارید

مناسب چه کسانی است؟

• کسانی که اسپرسوی خوش‌عطر اما کمی قوی‌تر می‌خواهند
• افرادی که نوشیدنی‌های شیری درست می‌کنند و دنبال قهوه‌ای هستند که در شیر «گم نشود»
• مصرف‌کنندگان روزانه و کسانی که بسته ۱ کیلویی اقتصادی می‌خواهند
• کافه‌ها و محل‌های کاری